八百寿酒业公司前身是地方国营彭山县酒厂，由清末年间的六家私人酿酒作坊逐步发展而成，距今已有100多年的历史，其酿酒老窖池保留至今。彭山酿酒历史悠久，彭祖美酒源远流长，1973年在县城附近蔡家山出土的“汉砖酿酒图”系国家文物，现存于中国历史博物馆。1956年公私合营组建成地方国营彭山县酒厂，1995年企业由全民所有制改制为股份合作制企业，2000年5月经彭山县体改委批准，将彭山县酒厂进行资债剥离和资产重组组建四川八百寿酒业有限公司。据此推测，西汉时期，彭山酿酒业已经形成。
公司位于省道103线旁，东临岷江，西有成昆铁路和成乐高速公路穿城而过，往北10公里有西南较大的粮食集散地青龙场火车站，距成都双流国际航空港30多公里、成都市中心50公里，南离世界自然文化遗产地乐山、峨眉山60多公里，交通极为方便，地理位置得天独厚。四川八百寿酒业有限公司座落在彭山县，中国诗书城眉山市的北大门。
在眉山市场主要以高中档产品为主，年销售收入3000多万元。公司现有八百寿白酒和彭祖养生酒两个系列30多个品种100多个规格，酒度35o—53o，容量50ml-5L。
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