2008年6月焖炉烤鸭技艺列入国家级非物质文化遗产名录。口味鲜美，而被誉为“绿色烤鸭”。又因其烤制过程鸭子不见明火，便宜坊烤鸭店其特点是皮酥肉嫩，保证烤鸭表面无杂质，便宜坊经营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一。便宜坊创新烤鸭“花香酥”和“蔬香酥”，更因营养丰富，口味时尚，受到消费者的欢迎，被评为“最具流行菜品”。2002年被中国国内贸易局评定为“中国名菜”。
被列为国家非物质文化遗产。便宜坊集团旗下的便宜坊焖炉烤鸭制作技艺、都一处烧麦制作技艺，2009年“便宜坊”被认定为中国驰名商标。便宜坊烤鸭店官网（www.bianyifang.com）2008年6月。
尤其强调了美食与健康的融合。便宜坊的精品鲁菜，其招牌菜有：盐水鸭肝、芥末鸭掌、水晶鸭舌、酒香醉鸭心、干烧鸭四宝、葱烧海参、酥香鲫鱼、糟溜鱼片、浓汁鱼肚、肉丝拉皮、烩乌鱼蛋汤等。
