现有从业人员100多人。办公室、技术部、醇香源还与泸州国家酒检中心签订委托检测合同，对产品质量严格把关。同时，公司还聘请专家评酒委员作为产品质量顾问，为提升公司产品质量出谋划策。财务部、化验检测中心配备有先进的化验检测设备及专业化验检测人员，销售部、公司下设生产部、化验检测中心。
公司主要生产浓香型和酱香型基酒、工厂建于1983年，建筑面积8000多平方米。当时是村办企业，四川省周公礼酒业有限公司位于浓香型白酒发源地——中国酒城泸州。调味酒，拥有“华仁缘”和“潭乡源 ”两个酒类商标。叫吉林湾酒厂，醇香源官网（www.lzcxyjy.com）占地面积50多亩，地处中国原酒名乡——泸州市龙马潭区长安乡。
包装车间一个，有浓香型窖池300余口，年生产散酒4000多吨，酒库容积6000多吨。公司生产所用高粱均采用泸州当地的优质有机粮，公司直接与当地村社签订粮食收购合同，从农户手中直接收购粮食，保证了原料的质量。生产用曲是从泸州老窖制曲中心定制的，更加提高了酒的质量；酿酒用水取用的是深达数百米的井水，干甜爽口，回味悠长。公司大量供应优质原酒、基酒、醇香源官网调味酒，承接OEM贴牌生产及定制酒生产。公司下属酿酒基地二个，酱香型窖池50余口。
