邓氏厨具制造具有高强度的耐磨性和耐冲击性。形成所需的现状性能，极大地提高了金属材料热处理后的综合机械性能，使金属材料的碳化物组织更均匀，通过外力数次击打，分布更细化，传统手工锻打刀具是把金属加热到软化状态，最为显著的特点是：背厚镗空、口薄、省力、锋利、易磨、邓氏厨具制造官网（www.cqdjd.com）经久耐用，而产品畅销国内外。并使传统的手工锻打刀具硬度高、韧性强。
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其传统手工锻打刀具历经百年锤炼，注册商标有“邓家刀”、“邓孝文”、“邓伍”等，公司不断改革创新，将传统手工锻打工艺与现代技术相结合，引进了先进的平面磨削设备和技术，采用菜刀专用电脑汽动化控温热处理淬火及先进回火技术，研发出一系列国家发明、实用新型专利刀：锻打夹层刀、邓氏厨具制造官网锻打合金刀、国内高档厨师刀及高档礼品家用刀。其中“锻打夹层刀”、“锻打合金刀”载入重庆市重点新产品目录并荣获“重庆市著名商标” 、“重庆名牌产品”及ISO9001:2008国际质量体系认证。2009年锻打技艺被列入重庆市第二批非物质文化遗产名录，并已推荐申报国家级“非遗”名录。四代传承，以高超的锻打技术和精湛的手工制作工艺赢得了国内外客商的好评近年来。
