荷仙集团目前的主要产品有：盐渍菜、保鲜菜、水煮菜、冷冻菜、常温调理食品、冷冻调理食品、藕粉、藕汁饮料、荷叶茶等十多个系列、数百种产品。荷藕是一个健康的食材，“百搭”的食材。荷仙集团根据消费者的需求，依托精良的研发团队，并与众多科研院所达成合作，通过严苛的生产管理，开发出了一系列食品安全性好、标准化强度高、方便美味、健康养生、性价比高的产品。
2002年至今连续被国家八部委评定为农业产业化国家重点龙头企业，是中国荷藕行业领军企业。江苏荷仙集团，创建于1993年，坐落于“中国荷藕之乡”江苏省宝应县。
在适合生长优质荷藕的宝地上，荷仙集团全力打造荷藕种植、研发、加工、销售一条龙示范基地，领跑中国荷藕产业不断创新，不断迈上新的台阶。挚信至臻，追求卓越”是荷仙人的企业精神，“诚则成，新则兴”是荷仙人的企业理念。朴素严谨、诚实自信、勇于创新的荷仙传人，用匠人之心，为广大消费者提供更多、更安全、更健康、更方便的食品。
其中速冻莲藕合是首个将传统食品工业化的产品，获得了国家发明创造专利，并被中国饭店协会评为：“中国名小吃”。香糯莲藕在加工工艺上通过自主研发、首先在关键技术上获得了重大突破，产品色泽诱人、香甜软糯，被中国饭店协会评为“中国名菜”。
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