他分析说，他认为，鸿兴泰官网，鸿兴泰无论从规模还是业绩来看，多是以中老年消费者为销售群，机制陈旧。其实世界上有许多历史悠久的品牌，但他们给消费者的印象是生机勃勃充满活力的。如明星潘玮柏张韶涵的铃声篇可口可乐广告就给人以年轻的品牌印象，而实际上可口可乐已拥有119年的历史。再如拥有138年历史的雀巢、拥有181年历史的吉百利等等都拥有强劲的品牌感召力，而国内的老字号却大多给人招牌尘封的感觉，鸿兴泰官网·首页纵有辉煌的历史却对艰难的经营毫无帮助。特别是茶业企业，似乎始终和年轻人没有关联。但是蒋咏很乐观，老字号给人的感觉除了诚信经营、历史悠久外，都尚有差距。与行业内的几大传统茶业品牌相比，鸿兴泰机制灵活、管理科学、起步稳健。
此外，老字号多因循守旧，在实际的执行中老员工老关系遗留下故有的运作模式难以取替。管理模式没有很好地适应市场，一方面，正是这些老员工占据领导位置，鸿兴泰官网，使员工组成的调整受到限制，给管理造成阻力，导致高素质经营管理人才无法介入。特别是茶业老字号多数缺乏现代营销意识，“酒香不怕巷子深”的观念已经深植人心，因此不注重宣传成为众多老字号茶企的通病。缺乏产品创新和服务创新。原有体制的替换并不容易，许多茶业老字号都是国有企业或刚刚转轨成股份制。
