1931年6月，创办人为著名人士张钫，升格为国立黄河流域水利工程专科学校。学院始建于1929年3月，首任校长陈泮岭。1942年5月，1961年9月，改建为黄河水利学校。1998年3月，改制为黄河水利职业技术学院。升格为河南省立水利工程专科学校。升格为黄河水利学院。原名河南省建设厅水利工程学校，1958年11月。
建筑面积48万平方米，黄河水院学生就业信息网开辟校内实验、教育设施先进、实训场地255亩，学院占地面积1400多亩，实训场馆187个。校园风景优美。职业氛围浓厚、拥有各类校内实验。
坐落于历史文化名城、是首批28所国家示范性高等职业院校之一。黄河水利职业技术学院，中国优秀旅游城市开封。
博士、硕士473人，享受国务院特殊津贴教师、黄河水院学生就业信息网官网 job.yrcti.edu.cn 国家教学名师、河南省教学名师、全国水利职教名师等47人，国家级教学团队2支。在校全日制专科生18600余人、成人教育学生2000人。拥有12个 院(系)，开设水利、测量、土木、机电、旅游等66个专业，其中国家级精品专业1个，国家级教学改革试点专业2个，国家重点建设专业5个，黄河水院学生就业信息网省级示范名牌专业16个，拥有国家级精品资源共享课程13门，是河南省国家级精品资源共享课程最多的高校。其中专任教师727人，副教授191人，学校现有教职工908人，教授 。
形成了校企合作、工学结合的长效机制，为毕业生就业提供了广阔的舞台。 以中国水利职教协会和黄河水院为依托成立了中国水利职业教育集团，学院与500多家企事业单位合作，学院联合81家水利企事业单位和13所水利高职院校，搭建了校企合作管理平台。
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