很适合茶树生长，土质好，阴雨成天满山云”，温暖湿润，中国十大名茶由于山高，“晴时早晚遍地雾，黄山地区，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。《黄山志》称：“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶”。传说这就是黄山毛峰的前身。《徽州府志》记载： “黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆”。真正的黄山毛峰茶何时创制，中国十大名茶官网（tea.huangshan.gov.cn）据《徽州商会资料》记载，起源于清光绪年间（1875年前后），当时有位歙县茶商谢正安（字静和）开办了“谢裕泰”茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，经过精细炒焙，创制了风味俱佳的优质茶，由于该茶白毫披身，芽尖似峰，取名“毛峰”，后冠以地名为“黄山毛峰”。云雾缥缈。
由于其色、香、味、中国十大名茶官网形俱佳，1955年被中国茶叶公司评为全国“十大名茶” ，1986年被中国外交部定为“礼品茶”。是中国著名的历史名茶，1983年获中国外经贸部“荣誉证书” ， 品质风味独特，1982年又获中国商业部“名茶”称号，黄山毛峰。
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