崔秀才心灰意冷，毅然决然的放弃科考回到安徽芜湖西河古镇，一心远离市井的崔秀才发现当地珩琅山气候宜人、生态优良，蜜源丰富、具有得天独厚的养蜂自然条件，于是崔秀才弃文从蜂，并定下祖训崔氏后代不可考取功名。崔氏族谱记载，徽清堂蜂巢蜜，公元1435年（明朝正统三年），安徽芜湖崔家秀才进京赶考，奈何宦官王振把持朝政，朝廷内外，乌烟瘴气，科举舞弊，比比皆是。
二十世纪四十年代，中华大地满目疮痍，徽清堂蜂蜜，内忧外患，当时崔家遂将家中钱财全部捐出，携家人回归山林隐居养蜂。
道光二十九年（1849）芜湖大水，平地水深丈余，圩破尽，人多饿死，崔家后人崔老汉将全部蜂蜜兑水发放给当地灾民，灾民感念崔老汉恩德问其蜂蜜字号，崔老汉随取名徽清堂，此后徽清堂在芜湖江口镇开设店面，销售蜂蜜。
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