助推我市度假休闲和养生保健等健康产业的发展壮大，与大仁科技大学等台湾高校建立本科生学习交流机制;与广东省内高校开展人才培养、师资培训等方面合作，是广东省订单定向培养农村卫生人才定点院校，共同打响“休闲到梅州·享受慢生活”品牌。加强与企业交流合作，承担健康广东——梅州培训项目教学任务，学院成立客家养生保健研究所及“长寿项目”研究团队，积极拓展校企产学研合作新路。嘉应学院医学院网站学院为广东省全科医学教育理论教学培训基地。
敏行、辐射全国”办学定位，学院坚持“立足梅州、重实践、强能力、实用型”的人才培养目标，创新“卓越护理人才培养”模式，精心打造学生健康成长平台，全力培养素质、能力、基础三位一体，具有创新精神、适应面较广的高素质医学应用型人才，嘉应学院医学院官网 www.jyxyyxy.com 不断提升学院的整体实力和核心竞争力，早日把我院建成特色明显的地方性高等医学院校。 修德、宽口径、精医”院训，服务广东、按照“厚基础、面向基层、秉承“笃学。
办学特色、学院在人才培养质量、为社会培养输送了31200多名各层次卫技人才，大部分毕业生已成为所在单位的业务能手或管理骨干。近年来，学院办学实力和办学水平得到进一步提升，嘉应学院医学院网站各项事业不断发展和进步，先后被授予“梅州市先进集体”、“广东省三八红旗集体”、“全国巾帼文明岗”、“广东省五四红旗团委”等荣誉称号。办学60多年来，服务社会等方面取得了突出成绩。
前身为创办于1951年3月的广东省梅州市卫生学校，是嘉应学院二级学院，学院位于叶剑英元帅的故乡，国家历史文化名城，中国优秀旅游城市，全国十大最具安全感城市，著名的文化之乡、华侨之乡、足球之乡——世界客都梅州市。嘉应学院医学院于2003年4月成立，有64年办学历史。
强化学生职业技能，注重提高学生综合素质，整体就业率高，就业前景广阔。学院坚持以市场需求为导向，努力实现学生尽早与岗位零距离接触;毕业生具有较强竞争力。
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