分级贮存陈酿、经固态续渣法老窖群发酵、金醇古产品严格按照食品安全法及国家相关质量标准要求进行酿造生产，融传统酿酒技艺与现代科技相结合，精心勾调而成。产品以的高粱为主要原料，公司生产的醇古牌系列产品现已形成三大系列三十多个品种，量质摘酒、
与销售市场、甘肃、素质过硬，内蒙古市场为主，公司白酒产品销售以陕西、经销客户、消费者建立了良好的合作关系；金醇古官网（www.jinchungu.cn）针对当前网购趋势，积极建立公司销售网站，同时，在各大电商平台、网站开设销售专栏，扩大销售范围，线上线下两手抓，抢占新型销售市场。有四五十年的市场培育和销售历史，且正在不断开发培育壮大新的销售区域和销售市场；公司现有销售人员业务熟悉，传统市场稳固牢靠。
占地面积4万余平方米，年设计生产能力 5000吨，员工120余人，其中技术人员30人，基础设备先进，金醇古官网技术力量雄厚，企业管理科学，是一家集产品研制开发、生产经营于一体的科技型市级白酒龙头民营企业。陕西金醇古酒业有限责任公司扩建于1975年，注册资金3900万元。
