老都一处水饺，哈尔滨特色小吃。老都一处的饺子鲜，鲜遍天，博得了中外宾客的交口赞誉，使“老都一处”更加名扬四海。
老都一处饭店原为老都一处饺子馆，始建于1923年8月，地址在道里区中国十三道街54号，创始人是河北省景县人———杨保增，经营三鲜水饺和风味熏酱菜。
老都一处的卤酱名厨叫王银山，人称“王老五”，技艺高强，手法利索。老都一处的京式酱菜，像熏鸡、熏肠、熏肚、酱口条、酱肘子、酱头肉、酱猪手等，同样美不胜收。有资料介绍说，他制作的松仁小肚，切成极薄的薄片也不碎，凉着吃不觉得硬，热热吃也不淌油；他制作的香肠，干美浓香、瘦肉紫红、肥肉沉实；他制作的酱肉、酱肚，软嫩适口，香而不腻；他制作的烧鸡，香烂嫩实，很受顾客欢迎。
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