集团下设有哈尔滨老哈食品有限公司、哈尔滨市老哈肉制品联合加工厂等多家下属分公司。经过几代人的进取，老哈红肠已发展成为集生猪养殖、生猪屠宰、仓储运、生鲜肉、冷冻肉、灌制品、熟食品专卖、餐饮管理于一体的现代化大型综合性企业集团。
哈尔滨老哈食品有限公司，位于哈尔滨市香坊区，始建于1999年，占地2万多平米，欧洲传统风格的现代花园式肉类食品企业，拥有国内先进的生产线，采用欧式配方和传统工艺，精心制作老哈红肠、儿童肠、环形肠、松江肠、茶肠、风干肠、粉肠、松仁小肚等肉灌制品，沿袭欧洲原始工艺，用果木及老土炉熏制而成。
清政府特使李鸿章赴俄祝贺，并在宴会之上允许俄国政府在中国境内修筑中东铁路。老哈红肠，起源于光绪二十二年(公元1896年)，俄国沙皇举行加冕典礼。与此同时由柴科列夫制作的俄式红肠也在宴会上大放异彩，各国使节纷纷称赞;李鸿章品尝之后更是大为追捧，当即请求沙皇同意其将此种美食带回中国。
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