叶色绿，中叶类，中国十大名茶叶形长椭圆，树姿半开展，灌木型，分枝密度中等叶片略向上斜生，“祁门香”所用的茶树是全国茶叶品种审定委员会议定的国家良种“祁门种”，富光泽，叶质柔软。叶面微隆起。
多年来一直是我国的国事礼茶。主要出口英国、荷兰、德国、日本、中国十大名茶官网（www.zgqmhc.com）俄罗斯等几十个国家和地区，刘少奇主席、江泽民总书记出国访问时都曾带过“祁门香”馈赠外国元首。“祁门香”香飘五洲。
显毫，茶叶外形条索紧细苗秀，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香。
