始建于1964年，1986年成立上海科技大学科技外语系，部分教师调离，1992年更名为上海科技大学外语系，上海科技大学外语系的前身为上海科技大学外语培训部(专门培训国家科委指派的出国人员)，随着1994年四校合并(上海工业大学、部分教师归属上海科技大学教务处下属的外语教研室，上海科技大学、1968年关闭。上海大学、上海科技专科学校) 成立新上海大学，外语系并入新成立的上海大学外国语学院，并且英语(科技英语)专业改为英语二系，日语专业则并入日语系。办学点在1999年8月前一直在上海市嘉定区城中路20号。 设有英语(科技英语)专业和日语专业。
2007年荣获“全国大学英语教学改革示范点”。上海大学外国语学院网站2005年学院获上海市高校本科英语专业教育高地重点建设项目。上海大学外国语学院是国家“211工程”重点建设高校之一。 2006年在全国高等学校本科英语专业教学评估中评级为优秀。上海大学外国语学院着力于培养复合型外语应用人才和语言文学专门人才。
在历年由国际交流基金和日本国际教育学会共同举办的日本语能力测试中，八级统考中，在国家教育部举办的英语专业四级、日语系学生的合格率为98%以上。英语系学生的通过率均达到A级院系的标准。
日、是全国十八所外语高校协作理事会理事单位，学院注重加强对外的联系与交流，芬兰等高校建立了合作交流关系，长期与美国纽约市立大学、日本龙谷大学、上海大学外国语学院官网 shf.shu.edu.cn 京都大学等开展了稳定的师生互访、讲学和教学观摩活动。与美。
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