水天堂的 “神仙鱼头王”，大型宴会能同时容纳600－800人。融合各菜系的优点，水天堂西餐厅水天堂中餐是以海派菜和杭帮菜为基础，包厢40间左右，同时在此基础上大胆革新，水天堂中餐厅的营业面积都在4000至6000平方米，“天下第一鸡”，“清炒河虾仁”“水天堂素什锦”等三十多道招牌菜深受广大消费者的追捧，使水天堂成为家喻户晓的著名特级饭店。发展出自己独特、细腻、精致的新家常菜风格。
非常自觉地担当企业的责任，每个门店每个部门一把手立即行动起来，进一步完善企业运营的规章制度。水天堂西餐厅官网（www.jsstt.com）全面开展一场自下而上的生产责任的大检查，分工明确、责任到人，仔细再仔细地检查每一个细节。创造性地开展一场安全生产、食品卫生的制度责任建设，从今天起全体员工特别是中高级管理人员更应小心翼翼。
西餐平民化的定位，西餐本土化，无论从品种，口味到制作工艺都针对国人的喜好进行适当的改良创新，打造出一种源于西方餐饮而又不完全等同的特色西餐，在充满西方文化气息氛围的环境中让国人最早品尝到最适合自己口味的西餐是水天堂所追求的目标。水天堂西餐凭借其在选料和制作上的严格标准以及独特清新的口感，深受广大消费者尤其是年轻朋友们的喜爱。商标建设自水天堂创业以来就被视为重中之重，在十多年的发展历程中，水天堂西餐厅官网水天堂集团逐步建立并完善起中西餐的中央厨房系统和物流配送系统，食品原料的采购系统，进一步严格规范食品卫生监督机制，全力打造现代厨房和出品管理标准化的系统工程。使水天堂西餐厅在许多城市多被评为最适合吃西餐的地方之一。将中西方餐饮文化融汇在一起。
