公司严格对所有进店原物料的供货商资质和产品品质进行筛选及把关，确保羊肉质量的同时也赢得了市场的认可。积极邀请并配合国家食品药品监督管理部门对彤德莱火锅店进行检查。在03年全国打击假羊肉事件中，彤德莱火锅连锁公司采购内蒙锡林郭勒大草原纯天然的羔羊肉，彤德莱在第一时间做出表率，彤德莱始终把顾客的健康放在第一位，保证出品质量安全。未来，将一如既往携手社会各界共同保证食品安全，维护广大消费者健康权益。同时。
作为自己的义不容辞的责任，锐意进取，彤德莱将传播健康优秀的餐饮文化，不断开拓创新，向着成为国际化一流餐饮企业的美好明天而不断迈进。彤德莱火锅连锁官网（www.tongdelai.cn）公司计划以每年80家直营店以上的开店速度进行发展。
基地年生产配送底料800吨，公司投资5000余万在青岛建设了集食品研发、底料生产、仓储物流、人才培训于一体的大型工贸基地，采用国内一流现代化加工生产设备、自动化与半自动化包装线，利用化学及风淋除尘物理方法进行消毒，并建立相应管控流程，有效的从源头上杜绝了食品安全风险。在店面细节管理上也建立了一整套流程，包括透明厨房的建设、食品证件的检查、菜品切配的标准等内容，让顾客实际看得见感受得到彤德莱做事实实在在、干干净净。彤德莱火锅连锁官网生产力可满足1000家彤德莱连锁店的经营需求。中央厨房严格按照国家药品企业卫生安全生产标准建设。
