公司坚持以科学发展观，传承、发扬“百年老店，一流品质，传统产品，现代风格”的经营理念及热情周到的服务态度和有口皆碑的商业信誉，以ISO9001和HACCP认证质量管理体系，从而保证了食品品质的特色、安全、卫生、健康，西区老大房苏式月饼，为振兴中华老字号的民族食品工业，提升自主品牌的社会效应服务于广大消费者。2007年4月注册成立上海西区老大房食品工业有限公司。鲜肉月饼的制作流程及工艺，全市首创的冷链技术，荣获历年市名特优产品金奖，每天的产能可达12万只，在中秋期间，能销售600万只经营能力已赢得了市场首肯，西区老大房，产品远销全国，直至海外。本公司制作的鲜肉月饼质量标准；色泽金黄、肉有弹性、内有卤汁、肥而不腻、满口酥香。2006年投资松江九亭食品厂。“老大房”始建于清咸丰元年（1851年），1991年注册“老大房”品牌商标。
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