另据北京史料记载：乾隆十六年，良酝署执令将位于紫禁城东侧今朝阳区烧酒胡同一带，自明、清相继成立的烧酒作坊，合并整建为内务府专用之官酒坊。因其出色的品质及深厚的文化底蕴，产品一经面世便深受消费者的喜爱，并荣获国际酒业博览会年度佳新产品奖，现已畅销二十多个省市自治区并远销海外。1860年第二次鸦片战争，英法联军入侵北京并火烧圆明园，官酒坊也因战乱毁于一旦。本世纪初2003年，中国酿酒大师宋书玉先生，为恢复古都历史文化名烧，在北京市酒业协会的大力支持下，依托原北京京都酒业有限公司，现更名为我和你(北京)国际酒庄有限公司。据此，“一担粮”号淡出民间。
为进一步提高酒品品质和扩大酿储规模，公司特在北京市房山区与涿州接壤的东仙坡镇长琉路南侧征地三百余亩，设立一担粮原酒基地，专注于打造集储藏、个性化定制、酒文化展示及工业旅游为一体的北京一担粮酒庄，为丰富北京人民的物质和精神文化生活贡献自己的一份力量。旨在把酒对身体的伤害降到更低，力争为消费者提供更健康、更安全、更舒适的消费体验。新时代，北京一担粮酒庄有限公司携手我和你（北京）国际酒庄有限公司及一担粮酒庄股份有限公司，坚持传承与创新，紧紧围绕科技，文化铸魂的发展思路，着力打造新一代健康白酒。公司将利用北京独特的区位优势和强大的科研实力，经过科学组方，在配料中加入苦荞麦和糯米，可增加多种对身体有益的活性成分及苦荞酮，在工艺上除了采取掐头去尾取中段这一典型二锅头传统特色外，通过封坛日晒加速酒的老熟，再通过我们的专属精滤剔杂醇技术，让酒体更清纯、更温柔。
一担粮酒源自“京城老酒作坊”一担粮号，一担粮号烧酒可追溯至明辛酉年间（公元1621年前） 。明·一担粮号酒具记：一担二担三四担五担好粮，六里七里八九里十里飘香，文人“饮三杯进三场连中三元”，武将“吃一盏杀一阵封官一品”，可见一担粮号在明末时期就多有赞誉。
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