“淼鑫猪肚鸡”全国连锁品牌，“精彩来自专业”，通过统一形象、统一培训、精选食材、统一配送，拥有自己的食材配送中心，采用传统圈养的走山地阉鸡、皮爽、肉滑、骨香；承包屠场新鲜猪肚，加上多种名贵药材，并定位大众消费群体，凭借“平民的价格，淼鑫火锅官网星级的服务，优美的环境”以及“干净卫生、服务周到、良心经营”而迅速崛起。
公司结合多年餐饮管理的精髓，形成独特的、具有可复制性的成功餐饮美食管理运营模式，以广州为中心辐射全国。从食品研发，培训到后期的物质配送，公司本着“消费者赢，合作商赢，公司才能赢”的三赢理念，淼鑫首页http://www.mxzdj.cn，全力扶持全国合作商开店并快速赢利。
公司设有招商部、市场部、运营部、出品部、采购部、等多个专业化部门，组成了一支具有特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、经营管理、出品研发、市场运营、连锁管理的优秀团队。
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