佐以十味天然香辛料，非物质文化遗产传承人。沿用传统烧鸡记技艺和现代工艺相结合，张中和先生制作的道口烧鸡，滑县道口八代中和义兴张烧鸡为道口义兴张烧鸡第八代嫡传人，选用地方当年优良健康活鸡，总经理张中和先生，辅以循环老汤，精工制作而成，其成品皮色鲜艳，色成柿黄；造型独特，状如元宝；口若衔趺，异香浓郁；熟烂脱骨，滑县道口八代中和义兴张烧鸡官网（www.dkbdzhsj.com）咸淡适口。经十多道工序。
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