成都川菜博物馆

介绍：

成都川菜博物馆

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川菜博物馆。

川菜博物馆。

游玩项目/成都川菜博物馆

成都川菜博物馆常设旅游活动项目：1、典藏馆赏古：游客可观看博物馆收藏的川菜古董精品。2、互动演示馆互动：游客可观看厨师演示川菜制作技艺，品尝地道川菜，体验川菜制作。3、品茗休闲馆品茶：游客感受四川人的茶文化，了解四川人的休闲状态。4、灶王祠祭祀：每逢成都国际美食旅游节和农历腊月二十三，有祭祀灶王活动（包括傩戏表演、舞狮表演、锣鼓表演、古装祭祀、敬香祈福、抢祭品）。5、传统工艺制作演示：原料展示区现场演示传统工艺（酿制郫县豆瓣、泡泡菜、包粽子、包皮蛋、做月饼等）。
博物馆本该是活态的，川菜博物馆通过“玩做菜”这种新颖、参与性强的旅游模式，让我们认识川菜、了解川菜、喜欢川菜——这是一个吃货的*体验。

简介/成都川菜博物馆

成都川菜博物馆位于郫县古城镇，占地约四十亩，投资近亿元、藏品数千件，国家AAA级景区，是世界*以菜系文化为陈列内容的主题博物馆。

博物馆内分典藏馆、互动演示馆、品茗休闲馆、灶王祠、川菜原料加工工具展示区等。
典藏馆以文物、典籍、图文陈列展示历史的川菜文化，游客可以了解川菜文化的起源、演变、发展及川菜文化的形成。在这里可以看到川菜在不同时期使用的不同器具，了解当时的生产力和人们的生活习惯以及当时的审美需求。
品茗休闲馆体验了川菜文化“茶饭相随、饮食相依”的特点，川菜文化是燕集文化，宴饮、娱乐、休闲融为一体。饮茶品茗是川菜文化的组成部分。川人饮茶形式不拘一格：春秋之季在阳光之下喝坝坝茶；盛夏之时在树林中、在林荫下饮茶纳凉；茶房品茗则四季皆宜。在这里，游客都可以等到体验。
互动演示馆现场演示川菜的刀功、火候及成菜过程，是川菜非物质文化核心内容，它们是动态的、经验的、艺术的，只能通过演示的形式陈列。游客可以参与互动；川菜的香和味，游客能通过味觉亲自感受；游客还可以了解川菜的就餐形式：零餐、雅间、筵席。游客的互动将成为今天川菜文化的组成部分，游客的参与构成了今天的就餐形态。与一般餐馆把厨房藏起来不同，在我们这里把厨房放在正中央，通过相关的互动演示和参与，来展示川菜技艺这种非物质文化。
灶王祠是传统川菜文化，以及四川民俗文化的组成部分.在民间，灶王司职[上天言好事，下界保平安].敬灶王，崇食尚饮，你可以感悟[一餐一饭，当思来之不易]，珍惜生活，与自然与社会和谐共处.
川菜原料展示区，展示了一系列先辈们曾使用过的一些川菜原料加工工具，让您可以从一个侧面了解我们的先辈们的生活场景.
该博物馆面积12000平方米，展出了从战国至现代的3000多件川菜饮食器皿，这些藏品在使用功能上可分为煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具，从材质上可分为青铜、牙骨、陶、瓷、铁器、木、竹等。另外，藏品中还包括了与川菜有关的文字介绍和书籍、图稿等。

川菜博物馆开馆后，王飞为川菜博物馆特意录制了一首MV歌曲《川菜博物馆》，MV背景以川菜博物馆为背景。主要介绍博物馆和川菜文化。

作用价值/成都川菜博物馆

弘扬川菜文化
日前，成都新东方烹饪学校相关领导参观了成都川菜博物馆，双方进行了亲切会面与详细交流，并深化了合作。在传承与弘扬川菜文化方面，双方有一致的立场与认识。成都新东方烹饪学校领导说到，川菜文化作为我国民族文化的瑰宝，继承与发扬川菜文化，不仅是每一个四川人应有的责任，同时也是每一个中国人的历史使命。馆方认真听取了学校领导的意见，对成都新东方烹饪学校在川菜教育、川菜传承方面作出的努力致以崇高的敬意。
2015年7月13日，成都电视台都市生活频道《越活越年轻》摄制组来馆拍摄。电视台人员曹冬莉、邝小石（小石哥）来到川菜博物馆，用了半天时间，主题拍摄了夏天的养身菜及川菜博物馆*推出的“玩做菜”高品质体验式旅游项目。负责菜品制作的是*烹饪名师、川菜大师、川菜博物馆首席烹饪师汪杰。川菜博物馆从原料选择到制作使用裸烹原则，完全传承了川菜文化的精髓。
2015年7月16日，四川电视台新闻频道《观·注》摄制组来到川菜博物馆，用了整天时间，主题拍摄川菜博物馆*推出的”玩做菜“体验旅游项目。摄制组对陈列川菜发展演变及文化渊源的典藏馆进行了拍摄，着重拍摄了川菜博物馆的几个世界之最和模拟的川西民居厨房。

交通导航/成都川菜博物馆

成都金沙车站：乘305路公交车(或乘成都到的县际班车)- 郫县北门-转乘363公交车直达在古城镇
成都茶店子车站：转乘成都至都江堰的班车-郫县北门-转乘363公交车直达古城镇
成都九里堤：乘365路公交车直达古城镇
地址：四川省郫县古城镇荣华北巷8号

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