1991年10月，集团正式于香港联合交易所上市，为发展及扩充建立一个有效平台。首间大快活快餐店于1972于荃湾众安街开业，其后于1981年成立了中央食品加工中心，确保食品质素及提高效率。
集团于2003年推行品牌革新大行动，不仅革新大快活的品牌形象，更彻底改善产品及服务质素，推行系统化的营运及管理，以及建立团队伙伴关系。
集团更因应顾客喜好研制出创新菜式，包括「点都唔落味精」系列、厚切黑豚及地道的亚洲菜式。
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