三明梅园国际大酒店是按国际五星酒店的标准打造的集会议、商住、餐饮、娱乐、休闲、购物为一体的多功能酒店，酒店拥有400多间客房，设有大堂吧、西餐厅、中餐厅、20多个功能会议室和能容纳上千人的宴会大厅，以及多项康乐配套设施，大堂前是120米长的跨栏车道，酒店外有1.6万平方米的城市广场。
目前梅园国际大酒店已经施工完成，已经投入使用。三明梅园国际大酒店西临列东街，福州梅园国际大酒店官网北临新规划的城市广场，基地总用地面积27859.11平方米，其中酒店主楼地上26层、地下1层、附属楼5层。梅园国际大酒店，位于福建省三明市徐碧新城，徐碧新城是三明市区规模较大的商业地产板块。
酒店主楼面积48925平方米，配套商业中心建筑面积为3万平方米，同时附属商业中心配有网球场、游泳馆等运动休闲设施，地上地下停车场可容纳120辆车同时停泊。
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