学校现有禅城、高明、南海三个校区，校园总面积1224亩，固定资产总值约超过8亿元，图书馆各类藏书达到80余万册。2021年7月，与广东省工业贸易职业技术学校开展集团办学（位于佛山市南海区官窑，原名广东省煤炭工业学校，1958年始建于广东韶关，1995年改名为广东省工业贸易学校。2004年规范为广东省工业贸易职业技术学校，广东省教育厅直属的公办重点综合性中等职业学校），该校正式成为广东职业技术学院南海校区，广东省职业技术学院一校三区办学布局正式形成。目前设有13院2部，即纺织学院、服装学院、轻工与材料学院、艺术设计学院、外语外贸学院、信息工程学院、商学院、智能制造学院、汽车与交通学院、教育学院、继续教育学院、马克思主义学院、创新创业学院、公共课教学部、中职教育部。学校开设了49个招生专业，校内外实训基地220多个，在校生超过2万人。武书连2020中国高职高专专业大类排行榜上我校位居轻工纺织大类第一！广东职业技术学院是由广东省人民政府举办的全日制普通高等职业院校，行政主管部门是广东省教育厅。
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