白鹿在秉承清酒酿造本质的同时，也不忘创新，一如既往地传承清酒酿造工艺，与时俱进，不断变化与革新。
在日本传统美学中，我们认为上乘清酒的美是表现在细致之处的精美，同时包装的整洁和简单也很重要，以避免品酒者将更多的注意力放在包装上。我们相信，诸如美酒配以美食这种小小的享受，亦能点亮和丰富我们的生活。
坐落在兵库县西宫市的白鹿酒造，承蒙“适合酿酒的地下水宫水、优良的酒米、六甲山的山风”等当地得天独厚的自然优势所眷顾，自1662年（清康熙元年）创业至今，历经350多年，传承着清酒的酿造。
“白鹿”品牌代表着高口感、高品质，以及传统文化的品位。在日本，“宫水”被认为是适宜用来制作清酒的水，而西宫市也由此闻名全国，成长在这片土地上的“白鹿”立志追求酿造最上乘的日本清酒。
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