主要原因是需要快速之高温条件，以防止缺氧亦因此消耗大量冷气，却因此排放大量之燃烧废气及散发出炽热之气流，环球电磁炉一直习惯使用燃气炉具来烹制食物，因此厨房工作间就需要输送足够之鲜风，环顾本港之饮食行业，结果浪费大量能源去制造大量燃烧之废气及废热。
为其提供荧光粉烧成、磁粉烧成系列生产线1987年 参与韩国三星、韩国金属（LG）、日本TDK公司国际招标成功。
供应食物烹饪使用之炉具，环球炉业工程有限公司经多年研究开发生产25kW的大功率电磁炉，如中式炒镬炉、各类汤炉、各种蒸炉及蒸柜等。
