鉴湖花雕酒ISO14000环境质量体系认证和QS食品卫生安全生产认证的企业。注重质量创新和品牌建设，也是较早通过ISO9000质量保证体系认证、是国内较早拥有自主知识产权品牌的黄酒生产企业，公司技术力量雄厚。
欧洲、优质小麦和鉴湖水为原料，产品远销全国各地及出口日本、全部采用传统工艺，鉴湖牌加饭（花雕）酒采用优质精白糯米、东南亚各国和地区。手工精酿而成，深受国内外消费者青睐。鉴湖花雕酒官网（www.jianhuwine.com）具有独特风味。
位于绍兴鉴湖源头湖塘古镇七尺庙位置。厂区倚鉴湖而建，吸取门前鉴湖源头活水酿酒，地理位置良好。厂区占地40000多平方米，拥有1个黄酒酿造车间，1个瓶酒罐装车间，现有员工120余人，年酿造传统纯手工工艺黄酒4000吨。绍兴鉴湖酿酒有限公司是浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司全额投资的独立法人企业，南大门开门见湖。
