公司恪守传统技艺，传承经典。中粮绍兴酒有限公司，孔乙己，始于1949年，中粮集团旗下，黄酒著名品牌，酒体醇厚、酒香浓郁、风味独特，适合亲友聚会小酌，孔乙己花雕酒，集开发、酿造、销售、出口于一体的综合型企业 孔乙己——秉承传统手工酿酒工艺的精品之作。
孔乙己系列产品精选新产糯米，辅以独特配方小麦酒曲，汲取鉴湖核心水域之水，孔乙己绍兴花雕酒从用料、取水，到酿造、低温发酵、陶坛储藏，均遵循古法传，由专业技师手工酿造。曾获第五届中国国际葡萄酒烈酒评酒会中荣获最高奖银奖。 中粮绍兴酒有限公司系名列世界500强的中国粮油食品（集团）有限公司下辖的独资企业，兴建于1978年，座落于风景宜人的唯一的黄酒之乡——绍兴，鉴湖之畔。 绍兴黄酒孔乙己 酒体醇厚，酒香浓郁，风味独特。
“孔乙己”品牌多次荣获国际金奖，产品覆盖华东、华北、西南等市场，并出口日本、韩国、香港、欧洲，产品质量受到国内外一致好评。 公司利用鉴湖特有水质融传统酿造工艺与现代科技于一身，其所产绍兴黄酒孔乙己晶 莹透澈、馥郁芳香、醇厚甘甜、营养丰富。公司集开发、酿造、销售、出口于一体。拥有2万吨绍兴酒生产线和自动灌装线。固定资产1.5亿余元，注册资金6867万元，占地16万平方米，员工200余人，各类专业人员60余人。
“孔乙己”为“绍兴酒原产地域保护产品”，位于黄酒之乡绍兴鉴湖之畔，在恪守传统手工酿造工艺的同时，导入先进的生产、管理系统，以创新的科研技术引领黄酒新风尚，大单品“茴”字酒及高端新品“锦鳞游”荣获多项国家发明专利，绍兴黄酒孔乙己以高颜值、高品质、新风味重新定义黄酒，赋予其新的内涵。
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