适当时将在北京、上海、深圳等大中城市发展，并将涉足境外的开拓发展，努力弘扬中华民族的饮食文化。现在的刘长兴成立了有限责任公司，拥有近百名的技术能手和高级别厨师、服务师。刘长兴发展至今有着辉煌历程，今后刘长兴发展目标清晰，坚持做实做强的战略决策。
这项工艺一直保持至今，刘长兴餐饮连锁官网形成刘长兴薄皮小包“皮薄馅厚、汁多味美、肉质鲜嫩”的特点。刘长兴的薄皮小包在创始人刘国发的年代就采用了温水点碱无酵制皮法，制出外皮面质紧密，既有韧性又有可塑性，确保了小包皮薄、卤汁多的特点。
经过几代人的奋斗，刘长兴在南京、在全国已是鼎鼎大名。刘长兴的小吃品种丰富，以制作精细、选料严谨、口味独特而著称，堪称金陵小吃的典范。刘长兴首页http://www.liuchangxing.com，创建于清朝末年的刘长光以经营各式特色包子面条为主，至今已有百年历史。作为品牌，刘长兴已成为传统的饮食文化和向外地客人介绍的地方特色之一。在古城南京更是无人不知、无人不晓、每逢节假日亲朋好友带上客人，一家老小来刘长兴坐坐，在古城南京已成为一种时尚。
