个中谁是谪仙才。茉莉花茶官网，到此莫忘修士苦; 煎茶地胜，福州茉莉花茶工艺逐渐成型，到清朝咸丰年间（1851年），由于福州作为船政文化的发源地，在国家特别是海军和对外交往中占据重要地位，同时慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，福州茉莉花茶逐渐成为贡茶，至今有150多年的历史。忆八百孤寒，”就评福州为煎茶胜地。林则徐在福州贡院题词：“攀桂天高，经过数百年的积淀，看五千文字。
差之毫厘便失之千里。福州人创制了茉莉花茶传统窨制工艺：“茶坯处理、伺花、茶花拌和→盖面→堆窨→通花→收堆→起花→烘焙→冷却→转窨或提花→匀堆装箱”。在窨温度、茉莉花茶官网·首页湿度、花的时机、水分等都要严格把握，上好的福州茉莉花茶根据年份、茶坯质地、气候的不同，福州茉莉花茶加工工艺经过近千年的摸索，要经过6－9窨后方能出厂，如遇雨日则顺延（因为雨花会影响茶的品质），每一窨要经过2－3日。
