【南堂馆】浓缩的是中华餐饮文化，极尽简朴、简约、简练于形式，尽精致、精巧、 精妙于技艺。于是，公司尝试着找回这一切，找回一种真实、自然的状态。这一简一精，犹如中华餐饮文化的经络，南堂馆川菜官网动静相宜，浑然天成。百年后的【南堂馆】一直秉承着这段记忆，只为传承这一段美食，属于川菜质朴、原始的记忆却渐渐远去。
一百年前的成都，达官贵人请客吃饭都要去一个唤做【南堂】的地方，因为那里象征着美食的至高境界。一百年后的成都，公司为唇齿选择了一个换作【南堂馆】的地方，南堂馆首页http://www.nantangguan.com.cn，因为这么承载了关于川菜的前世今生。
让菜品回归本质，是公司对所有热爱美食的顾客的呈现，展现和传承川菜美食是公司的承诺。南堂馆以“新川菜”为灵魂，以简单、自然的烹调技艺，倡导一种积极、健康、追求个性化品质的生活方式。南堂馆各店装修风格各异，但一样的是注重中国元素、川菜元素，用简单的风格表达别致的效果。
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