泉字牌，知名刀具品牌，隶属于上海张小泉刀剪总店有限公司，始于1911年，上海市著名商标，老字号企业，国内著名刀剪制造专业企业，以其“规格全、品种多、质量优”而闻名全国。
目前，“泉”字牌刀剪商品已发展到大马士革钢刀、陶瓷刀、钼钒钢刀、三合钢刀、纯钢刀、锋钢指甲剪、不锈钢强力剪、蟹具、美容系列用具等三十大类 500 多个品种，张小泉总店单位面积销售额连续10多年在南京路上名列前茅，成为国内刀剪零售第一店。
上海张小泉总店坐落在“中华商业第一街”--- 南京路步行街上，是一家经商务部认证的“中华老字号”企业，以其“规格全、品种多、质量优”而闻名全国，“泉”字注册商标被认定为“上海市著名商标”。
企业理念：品牌经营为先导，销售网点为依托，优质服务为纽带，科技含量为后盾。现在，上海张小泉已建立起覆盖全国的销售网络和信息网络，成为中国刀剪市场真正的领导者，张小泉也因此成为中国刀剪的代名词。
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