山泉湾温泉城占地3000多亩，总建筑面积达40万㎡。山泉湾温泉城依山旁水，一河两岸，集温泉养生、休闲娱乐、观光旅游、度假居住、商务会议于一体的综合式温泉旅游度假酒店。温泉城包括：按五星标准建设的山泉湾温泉酒店、山泉湾畔旅游地产、西班牙风情商业街、原生态稻草人主题农场、万蕊花畔花海世界、天露湖运动公园等系列项目。
山泉湾温泉酒店坐落于中国温泉之乡、国家地热地质公园——恩平市大田镇，是由广州盛林集团投资开发的一座集齐养生、温泉、亲子、度假的高品质旅游度假城。
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