每个蛋糕采用严选自法国、比利时及新西兰等国家的优质食材，黄金海绵蛋糕柔软且有弹性，以一贯严谨精细的黄金比例“0.34毫克/毫升”精湛的技术制作而成，蛋糕外观设计精致高雅，诠释法国甜品的演绎。
至今在香港、澳门及广州等地，分店数目已逾150多间。圣安娜饼屋是连续多年荣获ISO9001质量管理及HACCP食品卫生安全控制系统证书的西饼面包连锁集团。1972年，圣安娜面包官网圣安娜饼屋在香港跑马地开设第一间分店，于1992年将业务拓展至澳门，并于2002年进驻广州。
至2007年，圣安娜控股有限公司由利亚零售有限公司收购并私有化，成为冯氏零售（前利丰零售）成员之一。凭着稳健发展，圣安娜控股有限公司于2000年11月成功于香港联交所主板上市。
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