成立了“公私合营扬州豆食业总店”。1956年公私合营。
以“维扬”干丝干为主料的淮扬三大特色菜之一“大煮干丝”，南京夫子庙状元楼酒店为其烹制的“大煮干丝”，维扬官网，即：点心（富春包子）、茶水（魁龙珠：魁针、龙井、珠兰兑制而成）、干丝（扬州干丝干）。就是扬州“维扬”的干丝干。2005年5月台湾亲民党主席宋楚瑜到南京纪念孙中山先生，经久不衰，享誉国内外。有“到扬州不到富春吃早茶，维扬官网·首页而富春早茶有三宝，不算到过扬州”一说。
