1958年更名为“公私合营扬州豆制食品厂”。
产品质量进一步提升，先后获省、部优多项奖。维扬豆腐干1998年成为扬州市第一批中小企业改制单位，改制成股份合作制企业==扬州维扬豆制食品厂，当年投料量和销售收入分别比去年同期增长25%和27%。2000年获国家知识产权局颁发的（干丝干、百叶）外观设计专利证书。2002年获“扬州市知名商标”和“扬州市消费者满意商品”。2003年进一步深化企业改革，成立了扬州维扬豆制食品有限公司。2005年通过ISO9001-2000国际质量管理体系认证，获“江苏省食品行业放心食品生产企业”称号和“扬州市名牌产品”称号。2007年1月获中国食品工业协会豆制品专业委员会授予的“中国豆制品行业质量安全示范单位”荣誉称号。2006年产品市场占有率是1997年的2.3倍，维扬豆腐干官网（www.beanfoodstuff.com）上缴国家税金是1997年的7倍。改善了生产环境，1987年实行了厂长负责制，随着创优工作的开展，扩大了生产规模，企业管理开始步入规范化轨道。提高了卫生程度和产品质量。增强了企业活力，1984年迁到新址：扬州市解放北路92号。
成立了“公私合营扬州豆食业总店”。1956年公私合营。
