从学生时代开始，便发现小吃品类这么多，但是唯有猪蹄没有烤的吃法，猪蹄在中国有几千年的饮食习惯，加上在女性心中的特殊地位，发现猪蹄与烧烤的结合将会是巨大的爆点。
从单一化到多元化，从技术开发到品牌运作升级，小蹄大作形成了一个完善的品牌。
从最初“妈妈的味道”，从路边摊到北京旗舰店，再到全国450+连锁加盟店，小蹄大作一路走来已经摸索出一套属于自己的完整的架构体系。
功福咖-小蹄大作，中华人民共和国商务部商业特许经营备案，隶属北京福蹄餐饮管理有限公司，成立于2014年，创始人李功福先生。
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