宴春

宴春，始建于1890年，蟹黄汤包而闻名遐迩，现拥有宴春酒楼大市口店、镇江宴春酒楼，宴春酒楼东吴路店、宴春食品分公司等连锁企业，宴春酒楼不断开拓发展，经济效益不断提高，《江苏省诚信单位》、《镇江餐饮十强企业》、镇江宴春酒楼《全国食品质量安全百佳企业》等光荣称号。国家商务部首批认定《中华老字号》。是江苏省著名商标。清蒸刀鱼、拆烩鲢鱼头、成为镇江著名的特色菜肴。

创业伊始选用名儒吴季衡的一副嵌头联宴开桃李园中一觞一咏，迄今已有120余年历史。宴春，镇江地方特色产品水晶肴蹄、在海外侨胞、宴春酒楼作为知名老字号企业，其所培养的众弟子更是成为镇江餐饮业的挑大梁的领军人物。镇江宴春酒楼，其中经培训考核晋级的各等级厨师98人，全公司共有服务员工200人，占服务员总数55%。不断维护品牌的发展，熟制蟹油是镇江地方名特食品，曾荣获《江苏省名特食品》、全国烹协授予《中华名小吃》。