企业目前年加工小麦80万吨，生产挂面15万吨，手排面7000吨，粮食仓储能力20万吨。永乐食品现有职工500余人，其中高、中级技术人员68名，并且聘用外地工程师18名作为技术指导员，使企业真正做到了稳中求进。车间、仓库宽敞明亮，配套齐全，永乐产品因科技含量高，质量好，而深受广大消费者青睐。
永乐食品公司实行总经理负责制，下设5部1室，即财务部、生产部、安全部、供应部、销售部、行政办公室，公司组织机构健全、运行良好。
公司设置监事会，设置监事三名，负责公司经营监督工作。根据公司章程规定，股东会是公司的权利机构。董事长即公司法人代表。永乐食品公司实行股东会、董事会、监事会“三位一体”的治理结构。公司设置董事会，董事会设董事长一名，董事四名。
永乐食品隶属山东永乐食品有限公司，公司始建于1985年，是集面粉、面条加工于一体的私营股份企业，注册资金2000万元，占地面积500亩，建筑面积158600平方米。
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