学校秉承“高、新、特、精”办学理念，坚持院园融合发展路径，逐步形成以“院园融合”为核心的“中山火炬模式”。目前开设包装策划与设计、应用电子技术、电子商务、光电智造与应用技术、药品生产技术等20个专业。学校坐落在国家级火炬高新区，被八大国家及产业基地和上千家企业天然环抱，是典型的“园区大学”。设置包装学院、装备智造学院、健康产业学院、光电信息学院、财经商贸学院5个二级学院，以及思想政治理论课教学部和公共课教学部。中山火炬职业技术学院创办于2004年4月，孕育于“国家火炬计划”，由中山市人民政府举办，委托中山火炬高技术产业开发区管理。
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