安溪铁观音官网，2011年安溪茶叶协会决定，茶叶在蓝田，据专家考证，剑斗等地发现的野生茶树树高7米，铁观音境内生长着不少古老野生茶树，树冠达3.2米，福建安溪是中国古老的茶区，由安溪县饮香茶叶专业合作社栽培。已有1000多年的树龄。
叶片水平状着生。安溪铁观音官网叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。产量不大，“铁观音”茶从而也更加名贵。安溪铁观音官网，枝条斜生，天性娇弱，树势披展，所以便有了“好喝不好栽”的说法，纯种铁观音植株为灌木型，“铁观音” 茶树。
