大快活快餐连锁为快餐业订立新标准。更率先在分店实施「全面禁烟」政策，大快活是香港首间连锁式快餐店邀请专业作曲家为分店创作背景音乐。
让有需要的顾客享用送餐服务。亦于全线分店推行「无障碍服务」，大快活率先推出「个人化服务」，提供代点餐及送餐等贴心服务。此外，增设可移动座椅及斜台，服务方面。
大快活在2003年11月耗资1,500万港元进行360°改革大行动，为提升品牌形象和竞争力，以及革新营运，重整餐单和提升店内环境。大快活快餐连锁官网（www.fairwood.com.hk）著名设计师陈幼坚先生更为大快活设计一个「飞跃而起的人形公仔」作为全新品牌标志，感觉活力充沛、干劲十足，让顾客感受到大快活的年轻活力、敢于创新和开心的形象。此外，大快活邀得两位国际知名的室内设计师梁志天先生及森田恭通先生携手操刀，为大快活旗下的分店重新设计，其后每三年进行翻新及注入新元素。打造全新品牌形象，包括撤换商标。
